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Piment, ganz
Piment, ganz

Piment, ganz

Ein aromatisches Allround-Gewürz



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Bereits die Azteken kannten und nutzten Piment (Allgewürz, Nelkenpfeffer oder Jamaikapfeffer) zum Aromatisieren ihres Kakaogetränks. In Europa wurde er erst ab dem 17. Jahrhundert bekannt und erfreut sich seitdem größter Beliebtheit. Das Aroma von Nelke, Muskat, Zimt und Pfeffer macht Piment zu einem vielseitigen Gewürz, das in keiner Küche fehlen sollte.  

Verwendung:
Pimentkörner können einem Gericht im Ganzen beigegeben und vor dem Servieren entfernt werden. Frisch gemahlen oder im Mörser zerstoßen entfalten sie ihr Aroma am besten. Sie verleihen süß-sauren Marinaden, Fleischbeizen (Wild, Sauerbraten), dunklen Soßen, Gebäck, Glühwein und Punsch eine pikante Note.

 

Produktdaten:
Piment, ganze Körner
(Pimenta officinalis)
Herkunft Guatemala
Mindesthaltbarkeit 1 Jahr

Aroma- und lichtgeschützt verpackt in
wieder verschließbare Standbodenbeutel

Durchschnittliche Nährwerte/100g:

Energie 1463kJ/350kcal
Eiweiß 6,1g
Fett 8,7g
davon gesättigte Fettsäuren 3062mg
Kohlenhydrate 50,5g
davon Zucker 48,5g
Ballaststoffe 21,6g
Natrium 0,07g



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