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Fleur de Sel
Lachs mit Fleur de Sel

Fleur de Sel

Die Blume des Salzes



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Spitzenköche und Feinschmecker wissen es schon lange: Salz ist nicht gleich Salz! Fleur de Sel, die "Blume des Salzes", wird heute wie vor 2000 Jahren durch natürliche Verdunstung gewonnen und traditionell von Hand geerntet. Es unterscheidet sich von herkömmlichem Meersalz durch den milden Geschmack und seine feine Struktur. Die pyramidenförmigen Kristalle zergehen förmlich auf der Zunge.  

Verwendung:
Fleur de Sel lässt sich leicht zwischen den Fingerspitzen zerreiben, deshalb wird es oft auch "Fingersalz" genannt. Man verwendet es als Tischgewürz oder kurz vor dem Servieren, um den besonderen Geschmack der Speisen zu betonen.

Inhaltsstoffe:
Natrium-Chlorid 98,7g, Natrium 39g, Sulfat 0,68g, Chlorid 59,7g, Calcium 0,26g, Magnesium 0,061g, Kalium 0,027g, Feuchtigkeit <0,9g

 

Produktdaten:
Fleur de Sel Meersalz
Herkunft Indien
Bei trockener Lagerung unbegrenzt haltbar

Luftdicht verpackt in wieder
verschließbare Standbodenbeutel



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