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Tellicherry Pfeffer

Schwarzer Pfeffer, Tellicherry TGSEB

Ein intensiv-scharfer Schwarzpfeffer



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Tellicherry Pfeffer wird in den Bergregionen Südindiens in kleinen Parzellen angebaut und erst nach langer Reifezeit handgepflückt, verlesen und schonend getrocknet. Dieser längeren Reifezeit verdankt der Tellicherry Pfeffer seine typische rötlich-braune Farbe und sein besonders intensives, kraftvolles Aroma.

Verwendung:
Tellicherry Pfeffer kann genauso verwendet werden wie herkömmlicher schwarzer Pfeffer, am besten frisch gemahlen oder im Mörser zerstoßen. Für Schmorgerichte, Suppen oder Eintöpfe empfehlen wir, die Pfefferkörner im Ganzen mit zu garen und vor dem Servieren zu entfernen.

 

Produktdaten:
Schwarzer Pfeffer "Tellicherry", ganz
Qualität TGSEB (Tellicherry Garbled Special Extra Bold)
Herkunft Indien
Mindestens haltbar 1 Jahr

Aroma- und lichtgeschützt verpackt in
wieder verschließbare Standbodenbeutel

Durchschnittliche Nährwerte/100g:

Energie 1297kJ/310kcal
Eiweiß 10,9g
Fett 3,3g
davon gesättigte Fettsäuren 860mg
Kohlenhydrate 52,0g
davon Zucker 49,4g
Ballaststoffe 13,1g
Natrium 0,04g



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